반응형 뵈프부르귀뇽1 프랑스 요리 부르귀뇽에 대해 알아보자 뵈프 부르귀뇽이란? 뵈프 부르귀뇽(Beef Bourguignon)은 프랑스 요리 중 하나로, 부르고뉴(Burgundy) 지방의 대표적인 요리 중 하나입니다. 이 요리는 레드 와인으로 유명한 지방에서 만들어지며, 레드 와인과 함께 부드럽게 조리한 쇠고기와 채소는 특유의 풍미와 향기를 자아냅니다. 고기와 채소가 부드럽게 익은 소스와 함께 제공되며, 일반적으로 삶은 감자나 다양한 채소들을 곁들여서 메인 요리로 먹습니다. 우리나라에서는 비프 부르기뇽이라고도 부릅니다. 뵈프 부르귀뇽은 프랑스 요리사 오귀스트 에스코피에(Auguste Escoffier)가 1903년 발간한 『요리가이드(Le Guide Culinaire)』에서 처음으로 소개되었습니다. 이후 많은 요리사들이 이 레시피를 변형해가며 전통적인 요리로 자리.. 2023. 5. 18. 이전 1 다음 반응형
